…Los adolescentes y jóvenes atraviesan por una etapa de movimiento muy importante, de separación y autonomía con respecto a su grupo familiar…. Los padres tienen, muchas veces, actitudes rígidas y estancadas como consecuencia del miedo que sienten a que se equivoquen, a que no se cuiden lo suficiente, a que se hagan demasiado «grandes» y demasiado rápido…. ¿Qué sucede entonces cuando hay una particularidad como es la necesidad de seguir manteniendo la dieta celíaca?…

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